Of İlçesi Gökçeoba köyünde bulunan 1965 yılında Holalı Mehmet Usta
tarafından yapılan tarihi değirmen Yusuf Tellioğlu tarafından modern
bir şekilde restore edildi.
 |
|
| Harun YILMAZ |
Tellioğlu Değirmen kültürümüzün bir parçası olduğunun altını çizerek
modernleşen dünyaya ayak uydurmak zorundaydık. Değirmenimizde
elektrik, su, tuvalet yoktu. Mısırlarımızı sağlıklı olmayan şartlarda
öğütüyorduk ifadelerini kullandı. Tellioğlu"Bu değirmeni restore
ederek değirmene oturma yeri, tuvalet, su ve elektrik tesisat
yaptırdık duvarları fayans döşedik. Unun temas edeceği yerleri granit
mermer döşeyerek unun hijyenik ortamda öğütülmesini sağladık. Bunları
yaparken 8bin lira civarında masraf yaptık dedi. Tellioğlu su
değirmenleri gibi elektrik değirmenleri var ama onlarda soğutma
sistemi olmadığı için mısırı yakarak öğütüyor. Su değirmenleri ise
soğutmasını kendiliğinden yaptığı için unu daha lezzetli oluyor"
ifadelerini kullandı.
